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Dalla bottiglia da degustazione alla scorta annuale, ogni formato è pensato per conservare al meglio il nostro olio biologico.
Roberto Passerini, Dott. Agronomo
Sei generazioni, una sola passione
Dal 1870, sei generazioni della famiglia Passerini coltivano gli stessi oliveti nella Val Basento. Oggi è Roberto, agronomo, a custodire questa eredità: settemila olivi su ventiquattro ettari di terra lucana, lavorati in regime biologico certificato.
Ogni oliva viene raccolta a mano, lavata, defogliata e franta a freddo entro sei ore, a una temperatura controllata di ventidue gradi. È così che da oltre un secolo e mezzo nasce un olio extra vergine di oliva che porta in ogni bottiglia il carattere autentico della Basilicata.
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